Proso

Brašno od prosa je prirodno bez glutena i ima blagi orašasti ukus. Ovo brašno je lagano svarljivo i nudi niz zdravstvenih benefita. Poznato je po svojoj sposobnosti poboljšanja cirkulacije, cineci ga korisnim dodatkom ishrani tokom zimskih meseci. Takode, proso, i samim tim i proseno brašno, sadrži znatno više gvožda u poredenju sa drugim žitaricama, što ga cini vrednim za one koji žele održati zdravlje cirkulacije i optimalan nivo gvožda u organizmu. Nutricionisti cesto preporucuju upotrebu prosenog brašna u ishrani za osobe koje pate od razlicitih zdravstvenih stanja kao što su ateroskleroza, bolesti organa za varenje, problemi sa kožom, slabost kose i noktiju, bolesti bubrega i mokracnih puteva, giht, kandida, proliv ili grcevi. Ovo brašno može pružiti podršku u rešavanju tih problema. Uz sve ove benefite, brašno od prosa može biti koristan sastojak u raznim jelima, dodajuci im specifican ukus i nutritivnu vrednost.