Opis
Zvezdasti anis je zacin koji po ukusu veoma slici anisu, iako mu botanicki nije srodan. Zvezdasti anis je plod zimzelenog drveta koja naseljava podrucja Vijetnama i jugozapadne Kine. Supstanca koju sadrže i anis i zvezdasti anis i koja im daje specifican ukus je anetol. Ima protivupalno delovanje. Preporucuje se kod kašlja, zubobolje, grceva, bolova u grlu, reumatizma. Od skoro se od zvezdastog anisa prave i lekovi za grip i prehladu. Zrna se koriste i u druge svrhe. Zvezdsti anis je zacin koji ima široku upotrebu u svetu kulinarstva. Mleveni zvezdasti anis se koristi u receptima za razne slatkiše, medu kojima su i peciva, džemovi, želei, kompoti. Zvezdasti anis se uspešno može kombinovati sa zacinima kao što je cimet, dumbir, karanfilic, vanila. Takode se odlicno slaže sa biberom, belim lukom, mirodijom i peršunom, pa se u kombinaciji sa njima može koristiti kao zacin za slana jela.Zvezdasti anis pomaže u izbacivanju sekreta. Blagotvorno deluje kod problema u gastro-intestinalnom traktu i plucima.
