Opis
Kamu kamu je vrsta divljeg grma koji raste u teško dostupnim poplavljenim podrucjima amazonske prašume. Svake godine rodi istoimene crveno-ljubicaste plodove cija je glavna karakteristika ta što sadrže više vitamina C od bilo koje druge coveku poznate biljke. Plodovi se suše i melju u prah koji se konzumira mešanjem u tecnosti ili dodavanjem hrani. Svež kamu kamu plod sadrži 40 posto više vitamina C od limuna. Pored visokog udela vitamina C, kamu kamu takode sadrži aminokiseline, beta-karoten, vitamine tiamin B1, riboflavin B2, niacin B3, minerale, kalcijum, kalijum, gvoždje, fosfor i druge hranjive stvari važne za ljudski organizam. Najbitniji sastojci kamu kamu praha: Vitamin C – cajna kašicica kamu kamu u prahu ima 1180 % preporucenog dnevnog unosa vitamina C , koji je, medu ostalim funkcijama u našem telu. Valin – amino kiselina u kamu kamu. To je esencijalna aminokiselina, što znaci da u naš organizam moramo uneti hranom, jer je naše telo ne može proizvesti. Telo koristi valin da spreci raspad mišica, pa je važan za živcani sastav i kognitivne funkcije. Kalijum – kamu kamu sadrži 71,1 miligrama kalijuma na 100 grama praha. Leucin – još jedna esencijalna aminokiselina koju pronalazimo u ovoj biljci i njenom plodu. Potreban nam je za mišice, za rast i obnovu kostiju i koštane srži i za proizvodnju hormona rasta. Serin – aminokiselina kljucna za probavu. Serin pomaže razbijanju veze u proteinama I tako ih cini korisnim za naše telo. Flavonoidi – kamu kamu ima nekoliko razlicitih flavonoida. Flavonoidi biljkama daju fantasticne boje, a u našem telu imaju funkciju antioksidansa. Galna kiselina – (Gallic acid) takode se nalazi u kamu kamu, a osim što deluje kao antioksidans cini se da ima anti – gljivicna i anti – virusna svojstva. Elaginska kiselina – (Ellagic Acid) još je jedna kiselina s antioksidativnim svojstvima, a nalazi se u kamu kamu.
