Opis
Makovo ulje je delikatesno salatno ulje, cija ce aroma posebno obogatiti jela od maka, peciva kao i razlicite deserte. Tradicionalno se koristi u orijentalnoj kuhinji, a jelima se dodaje na kraju kuvanja. Koristi se za pripremu delikatesnih majoneza. Zbog svog karakteristicnog ukusa, odlican je izbor za salate, pogotovo vocne. Hladno cedeno makovo ulje je vrlo bogato alfa, gama tokoferolima i sterolima. Sadrži od 45 % do 50 % nezasicenih masnih kiselina kao što su oleinska i linolna. U mnogim zemljama, koje su tredicionalno veiliki proizvodaci maka (Madarska, Ceška, Holandija), hladno cedeno makovo ulje se koristi kao prirodan eliksir za osteroporozu. Takode pomaže u razvoju kostiju i njihovoj zaštiti. Vrlo popularno i zastupljeno ulje u ishrani sportista, zbog svoje osobine da opušta mišice, jaca nerve, ublažava bolove, povecava moc koncentracije i jaca odbrambeni mehanizam organizma. Odredene studije su pokazale pozitivan efekat konzumiranja makovog ulja na plodnost kod žena, kao i povecanju mlecnosti kod dojilja. Hladno cedeno makovo ulje se koristi u proizvodnji raznih kako lekova tako i medikamenata, u pedijatrijskoj medicini koristi se kao nosac joda. A u narodnoj medicini se koristi kao pomocno sredstvo u lecenju tromboze i embolije.
